Κοτόπουλο alfredo με φετουτσίνι της Martha Stewart

Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο περιλαμβάνει φετουτσίνι με βούτυρο και παρμεζάνα, και είναι γρήγορο και εύκολο. Παραλλαγές του πιάτου μπορεί να περιλαμβάνουν κοτόπουλο ή γαρίδες. Όποια και αν είναι η επιλογή σας, με τρία απλά βήματα θα έχετε ένα πλούσιο δείπνο στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 κιλό κοτόπουλο
• χοντρό αλάτι
• άσπρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
• 1 κιλό ζυμαρικά φετουτσίνι 

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Προσθέστε αλάτι και λευκό πιπέρι και σοτάρετε στο βούτυρο. 
• Εν τω μεταξύ, σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, σιγοβράστε τις σκελίδες σκόρδο στην κρέμα για 10 λεπτά.
• Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι με το κοτόπουλο, αφαιρώντας τις σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε την παρμεζάνα. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
• 
  
• Ρίξτε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και σερβίρετε με επιπλέον παρμεζάνα.